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PET瓶裝飲料(liào)中(zhōng)溫熱灌裝技術在高速生產線上的應用
Double-click automatically scroll Writer:  update:2010-07-14
       自PET瓶裝飲料中溫(wēn)熱灌裝技術在中國誕生以(yǐ)來,采(cǎi)用該(gāi)技術的(de)灌裝生產線經過短短幾年時間的發展已日臻成熟,並形成(chéng)了一(yī)定的市場(chǎng)規模。該技(jì)術是(shì)以普通PET瓶的耐溫極限(xiàn)為出發點,通過與之配套的灌裝生產線、灌裝環(huán)境以及後(hòu)續工藝,在不添加任(rèn)何防腐劑的前提下來達到產(chǎn)品保鮮的目的。通(tōng)過(guò)生產實踐,現已表明采(cǎi)用非耐熱PET瓶生產的飲料,產品衛生指標達到了耐(nài)熱PET瓶裝飲料的衛生技術(shù)指標及國家有關標準要求,產品的保質期已(yǐ)達到一年以上。該技(jì)術依托於(yú)合理的灌裝係統設計、完善的包裝物消毒係統和空氣淨化係統的建立、全麵周到(dào)的SIP係統和CIP係統(tǒng)以及完善的生產品質(zhì)控製管理。

隨著(zhe)中國飲料工業的快速發(fā)展,PET瓶裝飲料中溫熱(rè)灌裝(zhuāng)生產線向高速化發展成為必然。實現(xiàn)PET瓶裝飲料中溫熱灌裝生產線的高速(sù)化(huà),並非簡單的(de)設備放大。與以往的中低(dī)速生(shēng)產線(xiàn)相比,需在灌裝前的空瓶殺菌及灌裝後的倒瓶(píng)殺菌工藝和設備上有(yǒu)所創新和突破。經過幾(jǐ)年(nián)堅持不懈的(de)研究與探索,PET瓶裝飲料中溫熱(rè)灌裝生產(chǎn)線在實現高速化方麵取得了突破性的飛躍,整線裝備水平接近了目前(qián)世界先(xiān)進水平。

1、中低(dī)速生產線的空瓶殺菌采用(yòng)了保守的消毒液灌注、維持、傾倒方式,該方式設備環節多、占地(dì)麵(miàn)積大,不適於生產線的高速化。必(bì)須優化(huà)空(kōng)瓶的殺菌工藝、簡化殺(shā)菌設備才能滿足生產線(xiàn)實現高速化的要求。為此江蘇新美星與國際知名消毒液生產企業合作,以更安全、高效的消毒液取代了早期使用的(de)消毒液,改變了原來包材(瓶子和瓶蓋)的殺菌工藝。即由原來的消毒液灌(guàn)注、維持、傾倒方式(shì)改為消毒液噴衝方式,空瓶殺菌采用噴頭插入瓶口移動噴(pēn)衝消毒液方式,並配備美國進口的高效噴霧(wù)噴頭,滅菌徹底、安全。同時,該設備消毒液的消耗量大(dà)大降低,僅為原工藝消耗量的1/3,具有很大的(de)節省運(yùn)行成本的優(yōu)勢。簡化(huà)了包材殺(shā)菌設備,減(jiǎn)小了設備(bèi)占地麵積,最重要的是更適合高速中溫熱灌裝(zhuāng)生產(chǎn)線(xiàn)。另外,瓶(píng)子殺菌在密閉環境中進行,微生物易於控製(zhì),操作環境得到充分改善。更易(yì)於廢氣的(de)集中回收與處理,利於環保,可最大程度保護操作人員免於消毒(dú)液(yè)的侵害。

2、中低速生產線的倒瓶殺菌采用了倒瓶(píng)時間較長的網鏈輸(shū)送帶方式,該(gāi)方式占地麵積大、需輔以人工扶正瓶子,不適於(yú)生產線的自動化和高速化。為滿(mǎn)足生產(chǎn)線高速化的(de)要求,我公司借鑒並采用了高溫灌裝生產線的倒瓶殺(shā)菌鏈模式。同時為滿足瓶蓋(gài)的殺菌時間要求,將噴淋冷(lěng)卻機(jī)設計成噴淋殺菌機,以彌補倒瓶殺菌時間的不(bú)足,使產(chǎn)品在冷卻前得以充分滅菌。

此外,整條生產線關(guān)鍵設備(空瓶兩次(cì)殺菌、衝洗、灌裝、封蓋五合一機)具有如下特點(diǎn):

 

1)采用風送道與進瓶(píng)撥輪直連技術,進瓶撥輪采用創新設(shè)計的具分瓶功(gōng)能的瓶口夾持機構,省掉了進瓶螺杆及輸送鏈,更換瓶形無須更(gèng)換及調整任何零件。

2)瓶子傳輸全部采用卡瓶頸技(jì)術,並采用(yòng)卡瓶(píng)口瓶夾代替傳統的撥輪,變換瓶形無須調整設備高低,也無須更換及(jí)調整任何零件。

3)特殊設(shè)計的全不鏽鋼(gāng)衝瓶(píng)夾結實耐用,不接觸瓶口螺紋部位,避免瓶口二次汙(wū)染。消毒液及無菌水衝洗管路均配備壓力(lì)檢測開(kāi)關(guān),具有低壓(yā)保護功能。

4)采用UHT與灌裝(zhuāng)機直連(lián)方(fāng)式,減少汙(wū)染環節。進料方式為主液管通過動靜(jìng)密封與分配器相連,采用了無缸結構。灌裝機設有CIP清洗杯,可以使灌裝閥與物料接觸的內、外壁均能進行有效CIP清洗和SIP殺菌。

5)消毒液衝瓶機、無菌水衝瓶機、灌裝機、旋蓋(gài)機(jī)、過渡撥(bō)輪等轉動件與非轉動件之間均采用液槽密封隔(gé)離,有效保護軸承等碳鋼零(líng)件免受消毒液的腐蝕。同時隔絕外界不潔空氣侵入,保持潔淨(jìng)的灌裝環境。

6)配備百級空氣淨化係統及隔離(lí)封窗,並在進(jìn)瓶口及出瓶口(kǒu)設有淨化風簾(lián),防(fáng)止不潔空(kōng)氣侵入潔淨室。封窗上設有多副隔(gé)離手套(tào),便於進行簡單維護。配備設備表麵噴霧殺菌及潔淨室熏蒸係統(tǒng)

茶飲料、果(guǒ)汁飲料以及功能性飲料經過幾年的苦(kǔ)心經營,已經(jīng)成為飲(yǐn)料市場上穩定、成熟的產品,雖然無菌冷灌(guàn)裝技術可以在茶飲(yǐn)料、果汁飲料市場展現(xiàn)其降低成本的巨大優勢(shì),但其高昂的設備投資(zī)及設(shè)備維護費(fèi)用使很(hěn)多企業(yè)望而卻步。而現在高速中溫(wēn)熱灌(guàn)裝技術(shù)為眾多飲料企業提供了最佳的解決方案,既滿足了產品的增長率和安全性,又降低了飲料企業的包材成本和運行成本(běn)。隨(suí)著(zhe)高速(sù)中(zhōng)溫熱灌裝技術的日臻成熟,將為更多的國(guó)內大(dà)、中型飲(yǐn)料生產(chǎn)企業提供先進、穩定、可靠的飲料灌裝設備,帶來更為直接的成本效益。

 


      
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